Tvarohové knedlíky se švestkami

Tvarohové knedlíky se švestkami:

švestky, 250 g měkkého tvarohu, vejce, 250 g polohrubé mouky, , špetku soli. Na posypání: mletý mák nebo měkký tvaroh, moučkový cukr a rozpuštěné máslo na přeliv.

Z mouky, tvarohu a vajíčka vypracujeme těsto. Přidáme trochu mléka a špetku soli. Do těsta balíme ovoce, vkládáme do vroucí vody (nezapomeňte odmíchat ode dna) a vaříme asi 10 minut. Hotové knedlíky posypeme mákem, cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.